Fête de la toussaint: Article, Recette.
Fête de la Toussaint en Italie
Par Patricia Gemelli(Ognissanti) En Italie, la fête de la Toussaint (Ognissanti en italien) est très respectée et marquée par des traditions tournées vers le recueillement et la mémoire des défunts. Célébrée le…
Fave dei morti (Biscuits pour les défunts)
Par Patricia GemelliFête des morts en Italie: 2 novembre En Italie, la Fête des Morts, ou “Giorno dei Morti,” est célébrée le 2 novembre, juste après la fête de la Toussaint (Ognissanti)…
Fête de la Réformation: Articles, Recettes.
Tarte à l’oignon allemande Zwiebelkuchen (vegan)
Par Patricia Gemelli(Tradition Culinaire protestante pour la fête de la Réformation) La Zwiebelkuchen, tarte à l’oignon allemande, est une spécialité culinaire typique de l’automne dans les régions allemandes du sud-ouest, comme le…
31 octobre: Fête de la Réformation
Par Patricia GemelliLa fête de la Réformation est une célébration observée par la plupart des Eglises protestantes qui se déroule chaque 31 octobre en France. Certaines églises la célèbrent le dernier dimanche…
LA CUISINE PROTESTANTE
Par Patricia GemelliLorsque l’on parle de « cuisine protestante » on fait référence aux traditions culinaires liées à la communauté protestante, particulièrement en Europe du Nord et en France. Il s’agit d’une cuisine dont…
Sauce verte de Francfort (Grüne Sobe)
Par Patricia GemelliRecette protestante C’est à partir d’un article du magazine « Réforme » que j’ai découvert cette sauce verte de Francfort ainsi que l’ existence de recettes que les protestants auraient emmenées avec eux…
La Compagnie de Jésus (Jésuites)
Par Patricia GemelliQui sont les jésuites? Le terme « jésuite » est utilisé pour désigner les membres de la Compagnie de Jésus, un ordre religieux catholique fondé par Ignace de Loyola en 1540. Les…
Epinards aux pois chiches
Par Patricia GemelliLa recette d’épinards aux pois chiches d’aujourd’hui est parfaite sur une table d’Action de Grâce ! Elle est souvent préparée aussi pour le Carême en Espagne. Avec différentes variantes, la recette de …
Mélange de légumes Amish (vegan)
Par Patricia GemelliPour Thanksgiving Ce mélange de légumes remplit toutes les cases: vegan et amish! Thanksgiving est rarement célébré dans les communautés Amish les plus conservatrices. Les commerces seront ouverts comme d’habitude…
Pancakes à la citrouille
Par Patricia GemelliThanksgiving Amish Voici les merveilleux pancakes à la citrouille de Thanksgiving. Qui dit Thanksgiving dit « citrouille » et qui dit automne dit aussi dit« citrouille » . J’ai l’habitude de cuisiner la citrouille…
Thanksgiving
Par Patricia GemelliThanksgiving, ou “Fête de l’Action de Grâce” en français, est une fête principalement célébrée aux États-Unis et au Canada. Cependant, d’autres pays observent cette fête même si leur festivités sont…
Tourte aux champignons de Thanksgiving (Vegan)
Par Patricia GemelliPot Pie Les tourtes aux champignons sont un classique de la gastronomie de Thanksgiving. J’ai trouvé cette recette ICI. C’est une délicieuse combinaison de légumes et sauce béchamel parfaite pour…
Thanksgiving chez les Amish
Par Patricia GemelliLa plupart des communautés amish célèbrent Thanksgiving. C’est une journée familiale et de gratitude où l’alimentation joue un rôle important. Cependant, les Amish ne célèbrent pas les fêtes de la même manière. Il…
Tarte au chocolat pour Thanksgiving (Recette amish)
Par Patricia GemelliAmish chocolate pie Qui dit Thanksgiving dit tarte à la citrouille mais il n’y a pas que cela! Il existe une grande variété de tartes que l’on prépare pour cette fête:…
Yom Kippour
Par Patricia GemelliYom Kippour est l’un des jours les plus importants, sinon le plus important, du calendrier juif. C’est le Jour du Grand Pardon. Toute la journée est consacrée à la prière et…
Le riz à l’oseille de Thérèse de Lisieux
Par GAGOUD’après mes lectures, soeur Thérèse semblait aimer le riz à l’oseille, servi au carmel le dimanche. Au temps de sainte Thérèse de Lisieux, le menu au carmel était simple et très sobre…
Basilique Notre Dame des Victoires
Par Patricia GemelliJ’aime aller prier dans la Basilique Notre Dame des Victoires, située dans le 2ème arrondissement de Paris, plus précisément au 7 place des Petits-Pères. Le Sanctuaire Notre-Dame des Victoires est…
Fête des Archanges, Michel, Gabriel et Raphaël,
Par Patricia GemelliLe 29 septembre Le 29 septembre, en fêtant les archanges Michel, Gabriel et Raphaël, l’Église célèbre « tous les anges qui, du Paradis de la Genèse à celui de l’Apocalypse,…
Omelette Saint Michel
Par Patricia GemelliSoeur Marie-France a préparé un menu normand pour la fête de l’Archange. Une délicieuse omelette qu’elle a appelée « Saint Michel » et comme dessert un gâteau aux pommes et au Calvados….
Gâteau normand aux pommes et au Calvados
Par Patricia GemelliVoici le gâteau normand aux pommes et au Calvados que soeur Marie-France a préparé pour la fête de l’Archange. Ce gâteau fiât partie du menu normand qu’elle a préparé sur…
Tourte de « poisson » maltaise
Par Patricia GemelliFête de la Nativité de Notre Dame à Malte Torta tal-Lampuki vegan, végétalien La Torta tal-Lampuki, Tourte de « poisson » maltaise que je vous propose aujourd’hui, est traditionnellement préparée à Malte…
8 septembre: Fête de la Nativité de la Vierge Marie
Par Patricia GemelliLa fête de la Nativité de la Vierge Marie est célébrée le 8 septembre dans l’Église catholique et dans certaines églises orthodoxes. La tradition de cette fête remonte aux premiers…
Aubergines à la bonifacienne
Par Patricia GemelliI mirizani a bunifazina (vegan ou végétarien) Les aubergines à la bonifacienne ou mirizani a bunifazina sont un symbole de la cuisine traditionnelle corse lors des fêtes religieuses telle la…
Le jaïnisme: la religion la plus pacifique du monde
Par Patricia GemelliAujourd’hui j’aimerais vous parler d’une religion méconnue: le jaïnisme. Il s’agit d’une ancienne religion indienne qui remonte à plus de 2 500 ans. Elle se fonde sur les principes de…
Khichdi: riz aux lentilles jaïn
Par Patricia GemelliLe khichdi (ou kichdi) est un plat ancien et emblématique de la cuisine indienne et son adaptation jaïne a une signification particulière. C’est un plat souvent préparé lors de jours…
Raksha Bandhan- Fête des frères et des soeurs, le19 août
Par Patricia GemelliJ’ai décidé de partager avec vous cet article autour du Raksha Bandhan – Fête des frères et des soeurs -, le19 août, une des fêtes célébrés par les hindous comme…
Le Ferragosto et l’Assomption de la Vierge Marie en Italie
Par Patricia GemelliOrigines Romaines Le terme “Ferragosto” provient du latin “Feriae Augusti”, qui signifie les “vacances d’août”. Cette fête a été instituée par l’empereur Auguste en 18 avant J.-C.. Cette célébration s’ajoutait…
Zitoni di Ferragosto (Gratin de l’Assomption)
Par Patricia Gemelli(vegan ou végétarien) La recette des “Zitoni de mi-août” est associée à la fête de l’Assomption de Marie, célébrée le 15 août, il fait partie des traditions culinaires marquant cette…
Taralli de Ferragosto
Par Patricia GemelliLe tarallo (ou taralli au pluriel) est une spécialité culinaire typique du sud de l’Italie, particulièrement des régions des Pouilles, de la Campanie, de la Calabre et de la Basilicate….
Fête de l’Assomption de la Vierge Marie, 15 août
Par Patricia GemelliL’ Assomption est une des grandes fêtes de la vie chrétienne. Elle est célébrée chaque année le 15 août. Cette fête commémore la gloire de la Vierge Marie, mère de Jésus…
La fête de la Transfiguration du Seigneur, le 6 août
Par Patricia GemelliLa fête chrétienne de la Transfiguration a lieu le 6 août dans le calendrier liturgique catholique et célèbre un événement majeur de la vie terrestre de Jésus :la vision de la Gloire du Christ qu’eurent Pierre, Jean et…
Gâteau végétalien aux pommes de la fête de la Transfiguration
Par Patricia GemelliCe gâteau végétalien aux pommes est une recette traditionnelle directement attachée à la fête de la Transfiguration du Seigneur, célébrée le 6 août dans l’Église catholique et certaines églises orthodoxes….
Navettes provençales pour la fête des Saintes Marie et Saint Lazare
Par Patricia Gemelli. La navette est un biscuit provençal à la forme d’une barque. Selon la légende, après la résurrection du Christ, une barque aurait transporté Lazare accompagné de Marthe, Marie de…
Fête de saint Benoît de Nursie
Par Patricia GemelliSan Benedetto da Norcia, le 11 juillet Saint Benoît de Norcia, né en 480 à Norcia, représente la plus haute expression du monachisme occidental au sens de faire du monastère une entité…
Strozzapreti aux Fèves
Par Patricia GemelliTraditions et légendes autour des Strozzapreti Selon une tradition romagnole, les femmes préparaient ces pâtes les jours de fête pour les offrir au curé de la ville, tandis qu’une triste…
Tarte aux Pommes et au Miel
Par Patricia GemelliRecette N°2 pour la fête de Saint Benoît de Nursie Côté sucré, les tartes préparées dans les monastères bénédictins étaient probablement simples et utilisaient des ingrédients locaux et de saison….
Festival des chrétiens d’Orient et ses recettes
Par Patricia GemelliLe Festival des chrétiens d’Orient aura lieu cette année le 6 et le 7 juillet prochain. C’est un événement rassemblant des chrétiens de rites latin et orientaux à l’abbaye d’Andecy…
21 juin: Journée des peuples autochtones du Canada
Par Patricia GemelliMême si l’article d’aujourd’hui ne concerne pas directement une communauté religieuse, j’a voulu écrire sur cette journée des peuples autochtones car je compatis avec tous les peuples autochtones du continent…
Salade de champignons et d’épinards
Par Patricia GemelliLi Shaampiyooñ pi Spinach Salaad – Pour fêter la « Journée nationale des peuples autochtones » Cette Salade de champignons et d’épinards est une recette tirée du livret « Recettes et guide de vie…
La Fête des Pères
Par Patricia GemelliLe 16 juin, la fête des pères Chaque année en France comme ailleurs on rend hommage aux pères. Chaque pays a ses propres traditions et dates mais en général c’est une…
Qui était Saint Antoine de Padoue?
Par Patricia GemelliSaint Antoine de Padoue est l’un des saints plus vénérés d’Italie et du monde. Né au Portugal, dont il est le Saint patron, en 1195 sous le nom de Fernando Martins de…
Gâteau de Saint Antoine de Padoue
Par Patricia GemelliVoici donc la recette du gâteau de Saint Antoine de Padoue, Dolce di Sant’ Antonio Da Padova. J’ai parcouru plusieurs recettes sur le net et je suis tombée sur celle …
Petits Pains Bénis
Par Patricia GemelliFête de Saint Antoine (Les ingrédients doivent être à température ambiante) Pour une quarantaine de petits pains : Pour la pâte Pour préparer la levure Pour badigeonner les petits pains Ces…
Champignons Stroganoff
Par Patricia GemelliPour 4 personnes (option végétalienne) J’ai trouvé cette recette sur le site de L’Eglise des Frères aussi connue comme Les frères Schawarzenau, Baptistes allemands ou tout simplement les BRETHREN en anglais….
Chou-fleur frit à la crème de tomates, recette biblique
Par Patricia GemelliDu Chef Moshe Basson, Restaurant Eucalyptus, Jerusalem. Ce plat de chou-fleur frit à la crème de tomates est vraiment surprenant, car le chou-fleur n’a pas excellente réputation du point de vue…
La Fête des Mères
Par Patricia GemelliEt sa recette de Punch aux agrumes. Des origines multiples C’est une fête datant de l’Antiquité. On retrouve les premières traces de la fête des mères dans la mythologie grecque…
L’Eucalyptus, restaurant biblique de Jerusalem
Par Patricia GemelliRouvert après le 7 octobre 2023, tous les plats servis sont inspirés par la Bible. Passionné de culture biblique, le directeur et chef du restaurant l’Eucalyptus, Moshe Basson tire son…
La Pentecôte chez les amish
Par Patricia GemelliLa Pentecôte commémore le jour où le Saint-Esprit est tombé sur les apôtres du Christ, selon le livre des Actes. Comme pour le jour de l’Ascension, le pique-nique à l’église ou…
Bott Boi ou « Slippery Pot Pie »
Par Patricia GemelliRecette de la Pentecôte Amish « Slippery Pot Pie », également connu sous le nom de Bott Boi, est un plat traditionnel de la cuisine Pennsylvanie-allemande, également appelés “Pennsylvania Dutch”. Contrairement à…
L’Ascension
Par Patricia GemelliL’Ascension « Puis il les amena jusque vers Béthanie et, levant les mains, il les bénit. Et il advint, comme il les bénissait, qu’il se sépara d’eux et fut emporté au…
Recette de l’Ascension
Par Patricia GemelliTrempette Amish L’une des fêtes les plus importantes pour les Amish est le jour de l’Ascension. Elle est traditionnellement célébrée le sixième jeudi après le dimanche de Pâques. C’est le jour où…
Moussaka Vegane
Par Patricia GemelliJournée internationale de prière avec les chrétiens d’Orient Demain 5 mai c’est la journée internationales de prière avec les chrétiens d’Orient. Le christianisme est la religion la plus persécutée au monde…
Pizza de matzah (Pessah)
Par Patricia GemelliNous avons vu dans cet article que la Pâque juive « Pessa’h » commémore l’Exode et symbolise la fin de l’esclavage du peuple juif en Égypte. Durant cette célébration, toute trace de…
Kugel de pommes de terre Pessah
Par Patricia GemelliLe Kugel de pommes de terre est un plat traditionnel juif d’Europe de l’Est, de la cuisine ashkénaze. Il est probablement originaire de régions telles que la Pologne, la Lituanie…
Le Lekech, Gâteau de Pessah
Par Patricia GemelliLe lekech ou Leke’h est un gâteau traditionnel de la Pâques juive polonaise. Préparé à base de fécule de pommes de terre, sucre, oeufs, sucre vanillé, jus de citron, il…
Pessah
Par Patricia GemelliPessah est l’une des fêtes les plus importantes , sinon la plus importante dans la religion juive. Cette année 2024, Pessah débute le 22 avril et finit le 30 avril…
Nouilles aux oeufs de Pessah
Par Patricia GemelliLukshen ou Lokshen Les Lukshen ou Lokshen sont de fines crêpes, des nouilles aux oeufs casher servies à Pessah ( Lokshen, en yiddish ) que l’on roule et ensuite on les coupe en lanières. Elles sont servies…
Qui sont les huttérites?
Par Patricia GemelliJe vous avais présenté brièvement les huttérites dans cet article. Ils forment l’une des trois principales anciennes communautés anabaptistes chrétiennes existant encore aujourd’hui (les deux autres étant les mennonites et les Amish). C’est…
Boulettes de pain hutterites
Par Patricia GemelliSemmelknödel (végétarien) Les boulettes de pain Semmelknödel sont une spécialité de la cuisine du sud de l’Allemagne et de l’Autriche très prisée par la communauté huttérite. Il s’agit de petites…
Burger aux champignons amish
Par Patricia GemelliJe partage aujourd’hui cette recette de burger aux champignons amish. Et oui les amish mangent des burgers aussi! N’oublions pas qu’une grande partie de ce mouvement vit aux Etats Unis…
Songkran, le nouvel an bouddhiste
Par Patricia GemelliEt la recette de riz au carottes et au tofu: recette shojine (vegan) Songkran est une fête traditionnelle qui marque le nouvel an bouddhiste et dont les dates renvoient au changement…
Mayonnaise au tofu
Par Patricia GemelliCuisine ZEN Cette mayonnaise au tofu permet de Cuisiner Zen, ce qui ne veut pas seulement dire manger sainement mais reflète un état d’esprit, une façon d’être au monde et…
Tacos mennonites
Par Patricia GemelliLa recette de tacos mennonites peut vous paraître étrange car lorsqu’on pense aux mennonites, on imagine une cuisine européenne surtout allemande, alsacienne, hollandaise ou même russe. Alors que les tacos…
Fête de la Miséricorde Divine
Par Patricia GemelliLa fête de la Miséricorde est célébrée le premier dimanche après Pâques, appelé dimanche de la Divine Miséricorde, ou encore deuxième dimanche de Pâques. Elle aurait été instaurée à la…
Brochettes de Guimauve et Fruits Rouges
Par Patricia GemelliCes brochettes de guimauve et fruits rouges sont un dessert facile à faire et régressif. L’acidité de la fraise et le sucré de la guimauve, est une une association très…
Couronne de Pâques
Par Patricia GemelliLa Couronne de Pâques, une tradition culinaire argentine Pâques est une fête pleine de traditions et de coutumes culinaires qui restent vivantes dans le monde entier. En Argentine, l’incontournable de cette fête est la Rosca de Pâques, couronne de Pâques, qui…
Omelette de Pâques italienne
Par Patricia GemelliFrittata di Pasqua L’omelette de Pâques italienne aux asperges est une recette très moelleuse qui est traditionnellement préparée pour cette fête et surtout le lundi de Pâques. Chaque région a…
Salade de Pâtes de Pâques (Eglise anglicane)
Par Patricia GemelliRecette d’Angela Morrison J’ai trouvé cette recette de salade de pâtes de Pâques sur ce site et je l’ai adaptée car il n’y avait pas vraiment de précisions sur les quantités…
L’Église anglicane
Par Patricia GemelliL’anglicanisme est né de la décision du roi Henri VIII de rompre avec Rome, pour des raisons politiques, au XVIème siècle. Elle a beaucoup de similitudes avec le catholicisme quand…
Les sept paroles du Christ
Par Patricia GemelliLes Sept paroles du Christ, de Jésus en croix sont sept courtes phrases, que Jésus a prononcées juste avant sa mort. Elles sont tirées des quatre évangiles surtout de Luc,…
Le Jeudi Saint Vert
Par Patricia GemelliGründonnerstag Le Jeudi Saint vert est aussi connu sous le nom de Gründonnerstag, jeudi vert en allemand, qui en réalité a été mal traduit, car Grün, viendrait du verbe allemand…
Potée aux 7 herbes
Par Patricia GemelliPour le Jeudi saint, la tradition veut que nous mangions léger, voire tout vert ! Danielle Crevenat Werner (Professeure et linguiste) a évoqué une ancienne recette d’un couvent allemand. Il…
Gaufres suédoises de l’Annonciation
Par Patricia GemelliLa fête de l’Annonciation, également appelée la fête de l’Incarnation, est une célébration chrétienne qui commémore l’annonce faite à la Vierge Marie par l’ange Gabriel de sa maternité divine. Cet…
Dimanche des rameaux
Par Patricia GemelliLe Dimanche des Rameaux est une fête chrétienne qui marque le début de la Semaine Sainte, la semaine précédant immédiatement Pâques. Cette célébration commémore l’entrée triomphale de Jésus à Jérusalem,…
Autre fête du moment, autre religion
Oreilles de Haman de Pourim
Par Patricia GemelliQu’est-ce que Pourim? La fête de Pourim est célébrée chaque année le 14ème jour du mois hébraïque de Adar (fin de l’hiver/début du printemps). Elle commémore la délivrance des Juifs…
Fêter Saint Joseph
Les origines de la fête de Saint Joseph
Par Patricia GemelliLa plus ancienne mention du culte de Saint Joseph en Occident apparaît vers 800 dans le nord de la France. On y lit, le 19 mars : “Ioseph sponsus Mariae”….
Les tortillitas de San José
Par Patricia GemelliLes tortillitas de San José sont un plat traditionnel de la cuisine espagnole, spécifiquement associé à la ville de Cadix, en Andalousie. Son histoire remonte à l’Antiquité et est liée…
Omelette Pascale
Par Patricia GemelliL’origine de l’omelette pascale est très ancienne. Guillaume d’Aquitaine aurait, dit-on, ouvert cette tradition dès l’an 800 en offrant, à la période de Pâques, un repas à base d’œufs à…
Pâques en Argentine
Par Patricia GemelliEn Argentine, la fête de Pâques, appelée “Pascua” en espagnol, est célébrée de manière principalement religieuse, mais il existe également des traditions culturelles associées à cette période. Voici quelques éléments…
Carême Catholique
Par Patricia GemelliNous l’avons vu, à travers de nombreux articles que j’ai partagé avec vous, que le Carême est une période de préparation à Pâques. Cette période de 40 jours, sans compter les…
(Faux) Poulet à la crème de champignons amish
Par Patricia GemelliRecette Vegan La recette de (Faux) poulet à la crème de champignons amish est un plat que vous pourrez trouver parmi les plats du déjeuner amish dominical après le service…
Les autres recettes du Carême
Gâteau au citron vegan
Par Patricia GemelliCe gâteau au citron vegan est moelleux à souhait et vraiment délicieux. C’est la preuve que manger vegan n’est pas synonyme de manger fade ou d’ingurgiter des graines, comme le…
Soupe mennonite aux poireaux
Par Patricia GemelliCette soupe mennonite aux poireaux est tirée du livre “More with Less” de Doris Jonzen Longacre. Elle est exprimée en tasse, formule que j’ai désiré respecter. Les mennonites sont des…
Pleurotes frites (Carême orthodoxe)
Par Patricia GemelliLes pleurotes frites sont une recette simple et délicieuse, d’origine crétoise qui s’adapte parfaitement au jeûne du carême orthodoxe, lequel est très strict. Je vous ai longuement parlé des modalités…
Soupe amish riz poulet
Par Patricia GemelliCette soupe amish de riz et « poulet » végétal est presque identique à cette soupe amish préparée avec des nouilles. Comme je l’ai dit dans l’article en question, les amish ont…
Empanadas d’épinards et champignons
Par Patricia Gemelli(Carême argentin) Le Carême est un temps liturgique qui se déroule sur une période de 40 jours. Elle commence chaque année le mercredi des Cendres et se termine le jeudi saint. Traditionnellement,…
Velouté de champignons de Carême orthodoxe
Par Patricia GemelliJe vous ai parlé des traditions qui régissent la période du Carême dans les Eglises d’Orient ici. Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette de la cuisine de Carême des…
Pommes de terre et Cornichons
Par Patricia GemelliLe talalouï, plat du jeûne orthodoxe (végétalien) Le talalouï (Талалуй en russe) est un plat de pomme de terre originaire de la région de Smolensk (400 km à l’ouest de Moscou)….
Soupe amish au « poulet » végétal et aux nouilles (vegan)
Par Patricia GemelliLes Amish sont connus pour leur cuisine traditionnelle et simple, qui met en valeur des ingrédients de base et des recettes transmises de génération en génération. Les soupes jouent un…
Mercredi des Cendres: Début du Carême
Par Patricia GemelliRecette traditionnelle de l’Aïoli Provençal Le mercredi des cendres marque le début du carême pour les chrétiens, qui va durer pendant les 40 jours qui précèdent Pâques. Ce jour-là, les…
Le Carême dans les différents courants chrétiens
Par Patricia GemelliQui sont ces communautés qui le fêtent? Les Amish Les Amish sont une communauté religieuse anabaptiste qui suit un mode de vie simple et traditionnel, en accord avec leurs croyances…